Bà con thân mến,

“Mỗi khi thời tiết trở trời, người yếu mũi là biết ngay!” Hắt hơi, sổ mũi, nghẹt mũi, nước mắt nước mũi chảy ròng – đó là những biểu hiện quá quen thuộc với người bị viêm mũi dị ứng, nhất là khi thay đổi thời tiết hay nhiễm lạnh.

Có nhiều cách chữa, nhưng với hơn 20 năm gắn bó với y học cổ truyền, Tuấn tôi vẫn thường chia sẻ cho bà con những mẹo dân gian đơn giản, dễ làm, lành tính mà lại hiệu quả bất ngờ. Hôm nay, tôi muốn nói đến một món ăn rất quen thuộc nhưng lại là bài thuốc quý cho người bị viêm mũi dị ứng, đó là trứng gà hấp lá hẹ.

Trứng gà hấp lá hẹ – Vì sao món này lại tốt cho người bị viêm mũi dị ứng?

Tôi chia sẻ với bà con thế này: đây là sự kết hợp giữa hai vị vừa là thực phẩm, vừa là thuốc. Khi nấu lên đúng cách, tác dụng của cả hai vị này hòa quyện, hỗ trợ cơ thể chống lại phong hàn, làm ấm xoang mũi, giảm nghẹt mũi, hắt hơi, nhức đầu – những biểu hiện điển hình của viêm mũi dị ứng do lạnh.

Lá hẹ – “vị thuốc nhà trồng” giải cảm, ấm phổi, giảm hắt hơi

Theo Đông y, lá hẹ có vị cay nhẹ, hơi chua, tính ấm, quy vào kinh Can và Thận. Tuấn tôi thường dùng lá hẹ trong các bài thuốc:

• Trị sổ mũi, hắt hơi, cảm lạnh
• Bổ thận, tráng dương, giải độc
• Giúp ôn trung tán hàn – làm ấm vùng bụng và xoang mũi

Vì thế, trong những ngày lạnh, trời trở gió, dùng lá hẹ giúp làm ấm cơ thể, thông khí phế quản, rất hợp với người hay bị viêm mũi dị ứng, viêm xoang.

Trứng gà – Bổ khí huyết, tăng đề kháng

Trứng gà, đặc biệt là trứng gà ta, được xem là vị thuốc bổ dưỡng toàn diện:

• Giúp cơ thể phục hồi sau ốm
• Tăng cường sức đề kháng, chống lại vi khuẩn, virus
• Hỗ trợ bổ phế, dưỡng âm, rất tốt cho hệ hô hấp

Trong Đông y, trứng gà giúp điều hòa âm dương, dưỡng khí, rất phù hợp dùng cùng các vị thuốc có tính ấm như hẹ.

Kết hợp trứng gà hấp lá hẹ – công dụng gấp đôi

Khi hấp cùng nhau, trứng gà và lá hẹ giúp:

• Giảm tiết dịch mũi, làm khô thoáng hốc mũi
• Làm dịu ngứa mũi, hắt hơi, giảm sưng tấy vùng niêm mạc
• Làm ấm xoang, cải thiện hô hấp, ngủ ngon hơn về đêm

Nhiều bệnh nhân của Tuấn tôi, nhất là trẻ nhỏ và người già, dùng món này từ 5–7 ngày là thấy giảm rõ rệt các triệu chứng viêm mũi do lạnh, không cần dùng thêm thuốc Tây kháng histamin.

Hướng dẫn cách làm món trứng gà hấp lá hẹ đúng cách

Bà con nghe tôi hướng dẫn thế này nhé, cách làm rất đơn giản, ai cũng có thể nấu ngay tại nhà:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 100g lá hẹ tươi
• 1–2 quả trứng gà ta
• Gia vị: Một chút muối trắng hoặc nước mắm ngon

Cách làm:

1. Lá hẹ rửa sạch, để ráo, thái nhỏ
2. Đập trứng gà vào bát, thêm lá hẹ đã cắt nhỏ và chút muối/nước mắm
3. Đánh đều hỗn hợp cho hòa quyện
4. Đặt bát vào nồi, hấp cách thủy khoảng 10–15 phút đến khi trứng chín

Cách dùng:

• Ăn khi còn nóng ấm, tránh để nguội
• Dùng vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi ngủ
• Duy trì ăn mỗi ngày 1 lần, liên tục từ 5–7 ngày

Bà con lưu ý giúp tôi một số điều quan trọng

Tuấn tôi nói rõ thế này để bà con dùng đúng và an toàn, tránh hiểu nhầm là thuốc đặc trị.

Đây là biện pháp hỗ trợ, không thay thế thuốc điều trị

• Nếu bà con bị viêm mũi dị ứng nặng, kéo dài quanh năm, cần được thăm khám và điều trị đúng bài bản.
• Trứng gà hấp lá hẹ chỉ phù hợp với trường hợp nhẹ, mới chớm, hoặc viêm mũi do lạnh, gió.

Hiệu quả phụ thuộc cơ địa

• Người có thể hàn, dễ cảm lạnh, hay sổ mũi thì món này rất hợp
• Người bị viêm mũi do dị ứng phấn hoa, bụi mịn, nên kết hợp thêm bài thuốc thanh nhiệt – tiêu độc – giải dị ứng chuyên sâu

Không dùng nếu bị dị ứng với trứng hoặc lá hẹ

• Bà con từng nổi mề đay khi ăn trứng hay rau hẹ thì không nên dùng
• Trẻ em dưới 1 tuổi cũng cần cân nhắc kỹ

Tuấn tôi chia sẻ thêm

Tuấn tôi từng gặp rất nhiều bà con, cứ mỗi đợt lạnh là chảy mũi, ngứa mũi, hắt hơi liên tục, ngủ không được, mệt mỏi cả ngày. Khi hướng dẫn ăn trứng gà hấp lá hẹ, kết hợp giữ ấm vùng cổ, xông mũi bằng lá xông, súc miệng nước muối, thì bệnh đỡ rất nhanh, không cần uống thuốc nhiều.

Nhiều năm chữa bệnh bằng thuốc Nam, tôi càng tin rằng: Không phải cứ thuốc đắt mới hay – có những thứ quanh bếp, quanh vườn, nếu biết dùng đúng lúc, đúng cách – sẽ là bài thuốc quý cứu người.