Bà con thân mến, khớp gối có trơn tru, xương có chắc khỏe hay không – phần nhiều phụ thuộc vào bữa cơm hàng ngày. Ăn đúng là bổ khớp, ăn sai là khớp đau đấy ạ!

Chào bà con,

Có nhiều người đến khám, Tuấn tôi hay được hỏi: “Lương y ơi, ngoài thuốc thang, thì nên ăn gì cho khớp gối đỡ mòn, sụn bớt khô, bớt đau?”

Câu trả lời đơn giản lắm: Ăn uống đúng cách chính là “thuốc bổ” tự nhiên giúp nuôi dưỡng sụn khớp, giảm viêm, giảm đau và giúp mình đi đứng vững vàng hơn mỗi ngày.

Dưới đây là những thực phẩm Tuấn tôi hay khuyên bà con đưa vào mâm cơm hàng ngày:

1. Cá béo – dưỡng khớp, bớt đau

Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá trích rất giàu chất dầu tốt, giúp bôi trơn các khớp, giảm đau nhức và chống khô khớp, nhất là ở người lớn tuổi.

• Cách dùng: Tuần ăn 2–3 bữa cá là hợp lý. Có thể luộc, hấp, hoặc kho nhẹ đều được.

2. Trái cây

Các loại cam, bưởi, ổi, dâu tây, đu đủ… chứa nhiều vitamin C, là chất cần thiết để cơ thể tạo ra collagen – giúp sụn mềm mại, khớp hoạt động linh hoạt.

• Lưu ý: Ăn quả tươi thay vì nước ép đóng chai để giữ nguyên dưỡng chất.

3. Rau lá xanh đậm – giúp xương chắc, khớp khỏe

Các loại như rau bina (cải bó xôi), cải xoăn, cải thìa… rất tốt cho xương và sụn, nhờ giàu chất chống viêm tự nhiên và dưỡng chất hỗ trợ cấu trúc xương.

• Gợi ý: Luộc hoặc xào nhẹ với dầu lạc, dầu ô liu – tránh xào với nhiều mỡ.

4. Các loại hạt – nhỏ mà có võ

Hạt óc chó, hạnh nhân, hạt chia… tuy nhỏ nhưng rất giàu dầu tốt, chất chống oxy hóa và khoáng chất giúp xương chắc, sụn dẻo.

• Cách dùng: Ăn 1–2 nắm nhỏ mỗi ngày, hoặc trộn vào sữa chua, cháo, salad.

5. Sữa và các chế phẩm từ sữa – bổ sung canxi tự nhiên

Sữa tươi, sữa chua, phô mai… đều cung cấp canxi, giúp xương chắc khỏe, giảm loãng xương ở người cao tuổi.

• Chọn loại ít đường, ít béo, tránh các loại sữa đặc có đường.

Thêm vài món đơn giản khác mà hiệu quả không ngờ

Nghệ – giảm sưng đau xương khớp

• Có thể pha tinh bột nghệ với mật ong, hoặc cho vào món ăn như kho cá, nấu canh đều tốt.

Hành tây – kháng viêm tự nhiên

• Ăn sống hoặc xào chín đều được. Rất tốt để giảm sưng khớp, làm sạch máu.

Trà xanh – làm chậm thoái hóa khớp

• Uống 1–2 ly trà xanh mỗi ngày, giúp thanh nhiệt, kháng viêm, làm chậm mòn sụn khớp.

Nước hầm xương – nuôi dưỡng sụn từ bên trong

• Hầm từ xương ống, gân, da chân giò – giàu glucosamin và chất sụn, giúp bôi trơn khớp.

Ngũ cốc, đậu – nuôi khớp dài lâu

• Gạo lứt, yến mạch, đậu đen, đậu đỏ… giúp chống lão hóa, hỗ trợ khớp bền và linh hoạt.

Một vài lưu ý nhỏ nhưng quan trọng

• Ăn điều độ, không lạm dụng: Mỗi thứ nên ăn vừa phải, kết hợp hài hòa.
• Hạn chế thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ, đồ ngọt – đây là nguyên nhân khiến viêm khớp nặng hơn.
• Uống đủ nước mỗi ngày (1.5–2 lít) để khớp trơn tru, sụn không bị khô.
• Tập vận động nhẹ nhàng như đi bộ, đạp xe, tập dưỡng sinh để nuôi dưỡng khớp từ bên trong.

“Dưỡng khớp không chỉ có thuốc, mà mỗi bữa ăn cũng là một bài thuốc. Bà con cứ ăn uống lành mạnh, vận động đều đặn, khớp sẽ trơn tru, sụn sẽ dẻo dai, sống vui khỏe đến già.”