9 món ngon chữa thiếu máu – Tuấn tôi chia sẻ với bà con

Chào bà con,

Tuấn tôi hơn 20 năm theo nghề thuốc Nam, chữa bệnh bằng y học cổ truyền. Trong quá trình khám và điều trị cho bà con bị thiếu máu, tôi nhận ra một điều quan trọng: ăn uống đúng cách sẽ giúp hỗ trợ điều trị rất nhiều. Đặc biệt là những món ăn có khả năng giúp cơ thể sinh máu, dưỡng huyết.

Bà con cứ đọc kỹ 9 món ăn tôi chia sẻ dưới đây. Món nào hợp thì thêm vào thực đơn hằng ngày. Dùng đều đặn, cơ thể mình sẽ khỏe mạnh, khí huyết lưu thông, tinh thần minh mẫn hơn nhiều.

1. Gan bò xào hành

Gan bò là một trong những loại thực phẩm có nhiều chất giúp sinh máu. Món này vừa ngon, vừa dễ làm.

Nguyên liệu: 200g gan bò, 1 củ hành tây, 2 tép tỏi, muối, tiêu, hạt nêm.

Cách làm:

• Gan bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ngâm gan trong sữa tươi khoảng 15 phút để khử mùi hôi (nếu có).
• Hành tây thái lát, tỏi băm nhỏ.
• Phi tỏi thơm, cho gan bò vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm gia vị cho vừa.
• Thêm hành tây, đảo đều, rắc tiêu rồi tắt bếp.

2. Rau chân vịt xào tỏi

Rau chân vịt rất tốt cho người bị thiếu máu. Khi xào với tỏi, món ăn này còn có thêm công dụng kháng viêm, tốt cho đường tiêu hóa.

Nguyên liệu: 300g rau chân vịt, 3 tép tỏi, dầu ăn, muối.

• Rửa sạch rau, để ráo.
• Phi tỏi cho thơm, cho rau vào xào chín tới, nêm muối vừa ăn.

3. Cá hồi nướng mật ong

Cá hồi là món rất giàu dưỡng chất, giúp cải thiện tuần hoàn máu, lại còn tốt cho tim mạch.

Nguyên liệu: 200g cá hồi, 2 thìa mật ong, ít nước cốt chanh, tỏi băm, muối, tiêu.

• Ướp cá với các gia vị khoảng 15 phút.
• Nướng cá đến khi chín vàng, mùi thơm là được.

4. Trứng luộc

Trứng là món đơn giản mà lại rất bổ dưỡng. Ăn thường xuyên sẽ giúp bổ máu, dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu: 2 quả trứng gà, nước.

• Rửa sạch trứng, cho vào nồi luộc khoảng 8–10 phút.
• Bóc vỏ, ăn trực tiếp hoặc ăn kèm rau củ.

5. Cháo thịt bò rau củ

Món cháo này rất thích hợp cho bà con mới ốm dậy, người cao tuổi, dễ tiêu mà lại bổ máu.

Nguyên liệu: 100g thịt bò xay, 50g gạo, cà rốt, khoai tây, hành lá, gia vị.

• Nấu cháo từ gạo, thêm rau củ cắt nhỏ vào ninh nhừ.
• Cho thịt bò vào, khuấy đều đến khi chín, nêm gia vị vừa miệng.

6. Canh củ dền hầm xương

Củ dền là loại củ có màu đỏ, chứa nhiều chất giúp nuôi máu. Kết hợp với xương heo thì món canh này vừa ngọt nước, vừa tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu: 2 củ dền, 300g xương heo, hành lá, gia vị.

• Hầm xương lấy nước ngọt.
• Cho củ dền đã gọt vỏ, thái miếng vào nấu mềm, nêm gia vị vừa ăn.

7. Hàu nướng mỡ hành

Hàu là loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất tốt cho máu, đặc biệt là nam giới yếu sinh lý cũng dùng tốt.

Nguyên liệu: 10 con hàu, mỡ hành, đậu phộng giã nhỏ.

• Làm sạch hàu, đặt lên bếp nướng đến khi mở vỏ.
• Thêm mỡ hành, rắc đậu phộng, nướng thêm ít phút rồi ăn nóng.

8. Salad rau xanh trộn hạt

Món ăn này nhẹ nhàng, dễ làm, giúp bổ máu và mát gan.

Nguyên liệu: Rau xà lách, rau bó xôi, ít hạt (như mè, hạt điều, hạt hướng dương…), dầu ăn và nước cốt chanh.

• Rửa sạch rau, để ráo nước.
• Trộn rau với dầu ăn, nước cốt chanh, rắc hạt lên trên rồi trộn đều.

9. Nước ép cam và lựu

Cam và lựu là hai loại quả rất tốt để bổ máu. Uống nước ép sau bữa ăn cũng giúp dễ tiêu, mát người.

Nguyên liệu: 2 quả cam, 1 quả lựu, ít mật ong nếu thích.

• Ép lấy nước cam và lựu, thêm chút mật ong nếu muốn ngọt.
• Uống ngay sau khi ép để giữ trọn dưỡng chất.

Tuấn tôi mách bà con cách dùng các món này sao cho hiệu quả

Bữa sáng

• Cháo thịt bò rau củ hoặc trứng luộc
• Kèm 1 ly nước cam hoặc nước ép lựu

Bữa trưa

• Gan bò xào hành hoặc cá hồi nướng
• Ăn với cơm, có thêm salad rau trộn hạt

Bữa tối

• Canh củ dền hầm xương, rau chân vịt xào tỏi
• Tráng miệng bằng trái cây tươi

Bà con lưu ý giúp Tuấn tôi vài điều sau:

• Không nấu quá kỹ: Vì nếu nấu lâu quá sẽ mất đi dưỡng chất, đặc biệt là các vitamin dễ bay hơi.
• Không uống trà, cà phê ngay sau bữa ăn: Những thứ này làm cản trở hấp thu dưỡng chất.
• Dùng thực phẩm tươi sạch: Hạn chế đồ chế biến sẵn, đồ hộp.
• Ăn đúng giờ, đúng lượng: Không ăn dồn một lúc mà nên chia đều các bữa.
• Nếu cơ địa nhạy cảm, nên ăn thử từng món, xem có dị ứng không rồi mới dùng đều.

Lời kết của Tuấn tôi

Bổ máu là cả một quá trình. Ngoài việc dùng thuốc, thì ăn uống điều độ, đúng cách sẽ giúp bà con cải thiện nhanh hơn. Những món tôi chia sẻ ở trên đều là món tôi đã hướng dẫn cho nhiều người bệnh – và thấy hiệu quả thực sự.

Bà con cứ áp dụng đều đặn, kiên trì, sức khỏe sẽ thay đổi rõ rệt. Nếu cần tư vấn thêm về thuốc Nam hỗ trợ bổ máu, thì cứ nhắn Tuấn tôi, tôi sẽ hướng dẫn tận tình.

Chúc bà con luôn mạnh khỏe, huyết khí lưu thông, da dẻ hồng hào, ăn ngon ngủ yên!