Ăn Gì Có Nhiều Collagen? Top 18+ Loại Thực Phẩm Tốt Cho Da

Collagen là một loại protein quan trọng đối với làn da và cơ thể con người. Hợp chất này phân bố chủ yếu ở lớp hạ bì và có nhiệm vụ liên kết các mô trong cơ thể, bao gồm giác mạc, da, xương, khớp, mạch máu, ruột non, đĩa đệm, ngà răng… Bổ sung collagen cho cơ thể sẽ giúp duy trì được sự trẻ trung của làn da, làm chậm quá trình lão hóa và kích thích chữa lành các vết thương nhanh chóng. Vậy ăn gì có nhiều collagen? Dưới đây là top những loại thực phẩm bạn không nên bỏ qua.

Ăn gì có nhiều collagen?

Collagen là một loại protein quan trọng của cơ thể, chiếm 25% tổng lượng protein và 70% cấu trúc da. Chúng phân bố chủ yếu ở vùng hạ bì và đóng vai trò như một chất keo dán để gắn kết các tế bào với nhau, kích thích trao đổi chất, nâng đỡ tế bào và giúp làn da thêm săn chắc, mịn màng.

Collagen không chỉ giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, giúp da luôn mịn màng, tươi trẻ, mà còn giúp sửa chữa các tế bào bị tổn thương, tái tạo làn da mới khỏe mạnh. Khi thiếu hụt collagen, làn da sẽ dần bị lão hóa và xuất hiện các nếp nhăn, vết chân chim, nám, tàn nhang và sạm da.

Sau tuổi 30, cứ mỗi năm cơ thể của chúng ta lại mất đi từ 1-1,5% lượng collagen tự nhiên. Con người không thể ngăn cản quá trình lão hóa này diễn ra. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể làm chậm lão hóa bằng cách bổ sung thêm collagen cho cơ thể.

Vậy ăn gì có nhiều collagen? Dưới đây là 18 loại thực phẩm bạn nên tích cực sử dụng mỗi ngày.

Ăn gì có nhiều collagen? Ớt chuông

Ớt chuông cũng nằm trong danh sách những thực phẩm giàu collagen mà bạn nên sử dụng. Trong thành phần của ớt chuông có chứa nhiều vitamin C, vitamin A, capsaicin. Các hoạt chất này có tác dụng chống viêm, ngăn ngừa viêm da, giảm mụn, thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen tự nhiên trong cơ thể.

Bạn có thể chế biến ớt chuông thành các món như: Ớt chuông xào thịt bò, ớt chuông nướng ăn kèm hải sản, salad ớt chuông ăn kèm bánh mì,… Bằng cách này bạn sẽ góp phần giúp làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên của cơ thể, giúp làn da trở nên mịn màng, săn chắc hơn.

Đậu nành chứa nhiều collagen

Đậu nành là một loại thực phẩm giúp tăng cường collagen tự nhiên cho cơ thể mà nữ giới nên sử dụng. Các nghiên cứu y khoa đã chỉ ra, trong thành phần của đậu nành có chứa hợp chất Isoflavones và Genistein, giúp chống oxy hóa, thúc đẩy quá trình sản sinh collagen tự nhiên trong cơ thể.

Thường xuyên sử dụng đậu nành sẽ giúp bạn có làn da trắng mịn, mềm mượt hơn so với những người không uống. Ngoài ra, việc bổ sung collagen từ đậu nành còn giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi tác động của tia cực tím có trong ánh nắng mặt trời. Bạn có thể uống sữa đậu nành, ăn đậu hũ, tào phớ hoặc các chế phẩm khác từ đậu nành đều giúp mang lại hiệu quả như nhau.

Hàu và những động vật có vỏ khác

Hàu, cua biển, tôm biển, bào ngư, sò, ốc,… đều có chứa rất nhiều kẽm và đồng. Hai nguyên tố này giúp kích hoạt enzyme lysyl oxidase để sản sinh ra lượng collagen tự nhiên cho cơ thể và tạo ra các liên kết bền vững để giữ cho lượng collagen được ổn định. Ngoài ra, enzyme này còn tham gia vào quá trình phục hồi những collagen bị hư hỏng.

Vì vậy người bệnh nên sử dụng nhóm thực phẩm này để giúp bổ sung collagen tự nhiên, chống lão hóa da. Tuy nhiên bạn cũng không nên quá lạm dụng vì nó có thể gây dư thừa đạm, làm tăng nguy cơ bị các bệnh gout, tim mạch, đầy bụng, khó tiêu…

Thịt gà chứa nhiều collagen

Nếu bạn đang thắc mắc không biết ăn gì có nhiều collagen thì nhất định không được bỏ qua thịt gà. Trong thành phần của thịt gà có chứa rất nhiều collagen. Các nguyên cha Hoa Kỳ đã cho biết, trong da gà không chỉ chứa lượng acid amin thiết yếu mà còn rất giàu collagen. Ngoài ra, phần cổ, sụn gà, thịt ức và chân gà cũng chứa rất nhiều collagen.

Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa một loại protein có tên là carnosine, giúp tăng độ đàn hồi của da, làm chậm quá trình lão hóa các tế bào. Vì vậy bạn có thể sử dụng các món ăn được chế biến từ thịt gà để bổ sung thêm collagen tự nhiên cho cơ thể.

 Ăn gì có nhiều collagen? Cà chua

Ăn gì có nhiều collagen chắc chắn không thể bỏ qua cà chua. Loại quả này có chứa hàm lượng lớn vitamin C và lycopene, giúp chống oxy hóa mạnh, thúc đẩy quá trình sản sinh collagen tự nhiên, ức chế sự hủy hoại cấu trúc collagen, hạn chế sự xâm hại của tia cực tím đối với làn da của bạn. Do đó, thường xuyên ăn cà chua sẽ làm săn chắc cấu trúc da, tăng cường độ đàn hồi và giúp làn da trắng trẻo mịn màng tự nhiên.

Bạn có thể ăn sống cà chua, uống nước ép cà chua hoặc chế biến loại quả thành thành nhiều món salad để giúp thực đơn dinh dưỡng được đa dạng hơn.

Tảo biển

Tảo biển là một thực phẩm rất giàu collagen tốt cho làn da. Chúng chứa nhiều loại axit amin thiết yếu tham gia vào quá trình sản xuất collagen trong cơ thể. Một số loại tảo biển phổ biến được sử dụng nhiều bao gồm: Tảo spirulina, tảo chlorella, tảo dulse, tảo agar, tảo nori. Ngoài việc cung cấp collagen, tảo biển còn giúp cải thiện tình trạng lão hóa và hỗ trợ chữa lành vết thương trên da, giúp phát triển cơ bắp.

Trái cây có múi

Một số loại hoa quả trái cây có múi như cam, quýt, bưởi,… đều có chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, cụ thể: Trung bình 1 quả bưởi có chứa 88mg vitamin C, 1 quả cam có chứa 70 mg vitamin C và 1 quả quýt có chứa 20 mg vitamin C. Hàm lượng vitamin C này giúp tăng khả năng tổng hợp collagen tự nhiên cho cơ thể.

Vì vậy bạn hãy tích sử dụng những loại quả này bằng cách ăn trực tiếp, uống nước ép hoặc bổ sung vào các món salad để giúp cung cấp thêm nhiều collagen hơn cho cơ thể.

Ăn gì có nhiều collagen? Quả mọng

Nhóm quả mọng bao gồm các loại trái cây tự nhiên như nho, dâu tây, việt quất, cherry, mâm xôi, kiwi,… Những loại quả này có chứa nhiều vitamin C, chất chống oxy hóa và hoạt chất anthocyanin. Các hoạt chất này có tác dụng trẻ hóa da, giảm sự phân hủy collagen và tăng sinh lượng collagen tự nhiên của cơ thể. Thường xuyên sử dụng nhóm quả này còn giúp bạn bảo vệ làn da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường bên ngoài.

Bạn có thể ăn trực tiếp các loại trái cây này hoặc uống nước ép, sinh tố đều giúp cung cấp lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Xem thêm: Ăn Gì Nhiều Protein? Top 20 Loại Thực Phẩm Bạn Không Nên Bỏ Qua

Rau xanh

Với thắc mắc ăn gì có nhiều collagen không thể không nhắc đến các loại rau xanh. Nhóm thực phẩm này vô cùng quen thuộc đối với mỗi bữa ăn gia đình. Trong thành phần của rau xanh có chứa nhiều chất xơ, vitamin, kẽm và đồng, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen ở da.

Bên cạnh đó, chất diệp lục có trong các loại rau còn giúp tăng cường sản sinh procollagen cho da, chống lão hóa sớm và ngăn ngừa các tác hại của tia UV. Vì vậy bạn có thể tích cực sử dụng loại rau như cải xanh, cải xoăn, cải bó xôi để sở hữu một làn da sáng mịn và cơ thể khỏe mạnh.

Nước hầm xương

Ăn gì có nhiều collagen chắc chắn không thể bỏ qua nước hầm xương. Nước hầm xương không chỉ là nguồn cung cấp chất điện giải, acid amin, protein, canxi, magie, phốt pho, glucosamine, chondroitin cho cơ thể mà còn giúp bổ sung các loại collagen type 1,2, 3. Lượng collagen tập trung chủ yếu ở dây chằng, gân, khớp và xương. Bạn có thể sử dụng nước hầm xương lợn, bò và gà để giúp dưỡng da và hỗ trợ sức khỏe xương khớp.

Bạn có thể ninh xương ống động vật với nước và một ít giấm trong khoảng từ 12 – 24 giờ để chiết xuất collagen. Để không mất nhiều thời gian, bạn có thể nấu một lượng lớn nước hầm xương, sau đó lưu trữ trong tủ lạnh và bỏ ra dùng dân trong một tuần. Đặc biệt, để đảm bảo chất lượng nước dùng, bạn hãy thử tự nấu bằng xương được mua từ những cơ sở bán thịt uy tín tại địa phương.

Cà rốt chứa nhiều collagen

Cà rốt cũng là một loại thực phẩm giúp làm chậm lại quá trình phân hủy của collagen, tái tạo lại lượng collagen đã mất và thúc đẩy sản sinh collagen tự nhiên cho cơ thể. Ngoài ra, trong thành phần của cà rốt còn chứa nhiều vitamin A, giúp sáng mắt, làm đẹp da, bổ máu. Vì vậy bạn hãy ưu tiên bổ sung cà rốt vào thực đơn dinh dưỡng hàng tuần của mình để giúp da dẻ thêm mịn màng, tươi trẻ.

Cá nguyên da

Cá nguyên da là một nguồn thực phẩm có chứa rất nhiều collagen tự nhiên. Người ta tìm thấy phần lớn lượng collagen đều được lưu trữ trong da cá. Một nghiên cứu được đăng trên tạp chí Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng cho biết, cơ thể hấp thu lượng collagen trong da cá nhanh hơn gấp 1,5 lần so với bò hay lợn. Bởi trong thành phần của cá có chứa nhiều omega-3, giúp thúc đẩy quá trình hình thành collagen tự nhiên.

Một số loại cá có chứa nhiều collagen bạn nên tích cực sử dụng mỗi ngày như: Cá hồi, cá ngừ, cá tuyết, cá trích, cá biển sâu,…

Đậu đũa

Đậu đũa cũng nằm trong danh sách các thực phẩm có chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Người ta tìm thấy trong thành phần của đậu đũa có chứa hàm lượng lớn Axit hyaluronic, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen tự nhiên của cơ thể. Từ đó giúp tăng cường sự đàn hồi cho da, giúp da săn chắc, mềm mượt, không bị khô nẻ.

Vì vậy nếu bạn đang tìm kiếm những thực phẩm chứa nhiều collagen thì nhất định phải bổ sung đậu đũa vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình.

Ăn gì có nhiều collagen? Tỏi

Nhiều người biết đến tỏi với khả năng chống viêm, diệt khuẩn tự nhiên. Tuy nhiên ít ai biết rằng đây cũng là nguyên liệu có chứa hàm lượng collagen cực kỳ lớn cho da. Bởi trong thành phần của tỏi có chứa hàm lượng lớn sulfur. Chất này có tham gia vào quá trình sản xuất collagen bên trong cơ thể. Giúp bảo vệ collagen không bị tấn công hay phân hủy bởi các yếu tố có hại khác.

Đối với những người bước vào độ tuổi ngoài 30, lượng collagen trong cơ thể bị giảm xuống thì việc bổ sung thêm tỏi vào các món ăn hàng ngày là điều cần thiết, giúp kích thích cơ thể sản sinh collagen tự nhiên. Mặt khác, tỏi cũng chứa lượng lớn các chất chống oxy hóa, giúp phòng ngừa ung thư và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác.

Mật ong chứa nhiều collagen

Mật ong cũng là nguyên liệu tự nhiên có khả năng bổ sung collagen tự nhiên cho cơ thể. Trong thành phần của mật ong không có chứa collagen nhưng nó lại tham gia vào quá trình tái tạo thế bào, thúc đẩy quá trình hình thành collagen tự nhiên của cơ thể. Bên cạnh đó, mật ong còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp dưỡng ẩm da, kháng viêm, diệt khuẩn, ngừa mụn, mang đến cho bạn làn da mịn màng, tươi trẻ. Mỗi ngày uống một tách trà mật ong sẽ giúp bạn nhanh chóng có được một làn da đẹp.

Trứng

Collagen được tìm thấy cả trong trứng và vỏ trứng. Trong thành phần của lòng trắng trứng có chứa 2 loại axit amin đó là glycine và proline, giúp tổng hợp nên các sợi collagen. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều chondroitin sulfate, glucosamine sulfate, axit hyaluronic và các loại axit amin khác, tham gia vào quá trình sản xuất collagen tự nhiên cho cơ thể.

Bạn có thể chế biến trứng thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, chiên, ốp, hấp mật ong… hoặc dùng lòng trắng trứng để đắp mặt nạ trực tiếp. Phương pháp này cũng có tác dụng dưỡng trắng da tự nhiên, giúp trị mụn, cấp ẩm, giảm nếp nhăn nên được rất nhiều chị em ưa chuộng.

Trái cây nhiệt đới

Trái cây nhiệt đới bao gồm các loại quả như ổi, kiwi, xoài, vải, nhãn, dứa,… Chúng không chỉ chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe mà còn cung cấp hàm lượng lớn collagen tốt cho da. Thường xuyên sử dụng các loại trái cây này sẽ giúp bạn có được làn da hồng hào, trẻ đẹp, săn chắc hơn.

Các loại hạt

Một số loại hạt như hạt điều, hạt bí ngô, hạnh nhân, hạt vừng đều có chứa nhiều kẽm, đồng, protein, lipid, carbohydrate, photpho, magie, canxi, kali, sắt,… Những hoạt chất này sẽ thúc đẩy quá trình tái tạo collagen nhanh hơn. Bạn có thể ăn loại hạt này trực tiếp hoặc chế biến nó thành nhiều loại bánh, sữa hoặc salad để thay đổi khẩu vị.

Những thực phẩm phá hủy collagen nên hạn chế dùng

Bên cạnh việc bổ sung các loại thực phẩm giàu collagen, bạn cũng cần hạn chế những thực phẩm sau để giúp làn da được mịn màng, tươi trẻ hơn.

• Hạn chế sử dụng những thực phẩm có chứa nhiều đường và tinh bột như bánh quy, bánh mì, mỳ ống, bánh nướng…  Bởi chúng có chứa rất nhiều carb tinh chế, làm đứt gãy các sợi elastin và phá hủy collagen.
• Hạn chế sử dụng thực phẩm chứa chất ngọt nhân tạo như nước ngọt, các loại nước sốt ăn kiêng, nước trái cây bán sẵn… Bởi chúng có chứa các phân tử đường dư thừa, khiến cho các sợi elastin và collagen giảm độ đàn hồi và mất đi tinh linh hoạt.
• Hạn chế dùng socola sữa bởi chúng có chứa nhiều đường và sữa, làm tăng nguy cơ bị mụn trứng cá, da xuất hiện bã nhờn, phá hủy collagen trong da và gây ra những nếp nhăn.
• Hạn chế dùng các loại đồ uống chứa caffeine bởi nó có thể khiến da xỉn màu, chảy xệ.
• Tránh tiêu thụ các đồ uống có cồn bởi chúng làm tăng hình thành các gốc tự do, phá hủy tế bào da khiến các sợi collagen bị đứt gãy. Từ đó làm giảm đề kháng của da, làn da dễ bị mẩn đỏ, dị ứng, mẫn cảm.
• Không nên ăn quá nhiều các loại thịt chế biến sẵn bởi chúng thường chứa nhiều nitrat, có thể làm khô da, giảm khả năng sản xuất collagen, tăng tình trạng viêm da.

Trên đây là toàn bộ những thông tin giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn gì có nhiều collagen. Hy vọng thông qua bài viết này, bạn đọc có thể xây dựng được cho mình chế độ ăn uống phù hợp, giúp bổ sung collagen để làn da luôn trẻ trung, mềm mịn và đầy sức sống.

Bài đọc thêm: 

• Ăn Gì Nhiều Canxi? 14+ Loại Thực Phẩm Giàu Canxi Bạn Nên Dùng
• Ăn Gì Nhiều Vitamin A? Top 20+ Loại Thực Phẩm Tốt Cho Sức Khỏe

Câu hỏi liên quan

Chia sẻ